Unsere Geschichte am Fuss des Aletschgletschers
Die Geschichte der Walker Bergkäserei ist geprägt von Tradition, Mut und Verbundenheit zum Wallis. Was einst als kleiner Familienbetrieb begann, entwickelte sich über Generationen zu einer Käserei, die heute für Qualität und Handwerk steht.
1996 - Eröffnung der Bergkäserei Aletsch-Goms
Nach langen Verhandlungen mit den Behörden eröffnet im Dezember 1996 die Familie Walker ihre eigene Käserei am Standort Bitsch. Die erste Käserei im Kanton Wallis, welche ohne Gelder der öffentlichen Hand in Betrieb genommen wird.
72 Milchproduzenten aus dem Goms und Aletschgebiet liefern ihre Berg- und Alpenmilch an die Käserei.
Dank dem bestehenden Kundennetz und der gleichmässigen und guten Qualität is(s)t der Raclette- und Bergkäse Aletsch bald einmal in aller Munde.
2000 - Erste Auszeichnungen der Walker Bergkäserei
Im Jahr 2000 durfte die Walker Bergkäserei einen ihrer ersten grossen Erfolge feiern. Mit dem beliebten Bergkäse Aletsch Grand Cru gewann sie den renommierten Swiss Cheese Award. Diese Auszeichnung bestätigte früh die hohe Qualität und das handwerkliche Können der Käserei.
2017 - Markterweiterung Deutschland und Zertifizierung IFS
Unser Bergkäse Aletsch Grand Cru wird in Deutschland eingeführt und schon im ersten Jahr zu einem grossen Verkaufserfolg.
Der deutsche Handelspartner wünscht, dass die Bergkäserei und der Verpackungsbereich nach dem globalen Standart für Lebensmittelsicherheit IFS (International Featured Standard Food) auditiert und zertifiziert wird.
Die Geschäftsleitung mit dem Qualitäts-Team packt diese Herausforderung an und nimmt mit Stolz Ende 2017 das angestrebte Zertifikat IFS von der Auditstelle entgegen.