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Unsere Bergkäserei!
60 Bauernfamilien und Alpbetriebe aus dem Wallis liefern pro Jahr mehr als 5 Mio. Liter frische Berg- und Alpenmilch. Das entspricht je nach Saison zwischen 12'000 - 20'000 Liter Milch pro Tag.
Die Käsermeister affinieren die Milch sorgfältig, um das prägende Aroma zu erhalten. Sie legen auch dann noch regelmässig Hand an, wenn der Käse bereits im Keller liegt: Denn erst durch monatelange Reifung mit individueller Pflege, entfaltet das einheimische Genussprodukt sein volles Geschmacksprofil.
Karriere mit Geschmack
In der Walker Bergkäserei AG blühen Kreativität, Leidenschaft und Handwerkskunst. Wir kreieren einzigartige Käse- und Milchprodukte mit natürlichem Mut und einzigartigem Charakter.
Eine Familie im Dienst der Walliser Käsequalität seit 1956
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